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    小河的凉粉

    信息发布者:巧家小河
    2017-04-11 16:21:15   转载

    .凉粉:首先将豌豆提前浸泡一天,然后把浸泡好的豌豆磨浆,用纱布将豆渣过滤,用淀粉加适量清水在锅里文火熬煮,一边煮一边用勺子搅拌,煮熟后就可舀进盆里,等其冷却凝固后就可以吃了。食用时可切成片、打成丝,然后加上香菜、蒜末、食盐、味精、酱油、香醋,浇上油辣子、花椒油、芝麻油。

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